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苹果手机设置阻拦外来电话的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、点击“勿扰模式”。
3、打开“勿扰模式”开关，开启后，所有来电和提醒将被静音。
4、如果想拦截指定号码，可以在“电话”中的“阻止联系人”里添加号码。
5、对于未知来电，可以在“最近通话”中标记为“阻止此来电号码”，这样所有来自该号码的来电都会被拦截，还可以在“勿扰模式”中设置允许特定联系人的来电提醒，这样只有特定的联系人可以打电话进来。
6、可以在应用商店下载第三方软件如腾讯手机管家等，利用其中的防骚扰功能进行拦截，也可以在苹果自带的“屏幕使用时间”功能中设置停用时间，在规定的时间内手机只能接收电话和指定联系人的消息，其他信息不予接收。
方式仅供参考，可以根据个人需求选择合适的拦截方式，如有疑问，建议咨询苹果官方客服。